2019年10月，上海市市场监管局发布2019年第35期省级食品安全监督抽检结果。经抽检，6批次食用农产品抽检不合格，其中，韭菜4批次，大籽虾1批次，优质草鸡蛋1批次。

2019-10-12 查看详情

俗话说“病从口入”，这句话深刻地揭示了饮食与身体健康的密切关系。人的很多疾病与进食有很大关系。食品安全问题是国家长期关注的重点，相关部门在食品安全建设方面做了诸多工作。但是还有许多安全隐患事故发生。例如：致癌大米、双氧水鱼翅、瘦肉精、金华火腿添加敌敌畏等。

2019-10-12 查看详情

在我们目前所食用的蔬菜中，韭菜是为数不多的一种四年都登上农残不合格榜单的蔬菜。韭菜合格率最低主要与其根部易受韭蛆侵害有关。除韭菜外，卷心菜也是一种“农残高危菜”，其农药残留主要因“灌心”施药所致。豇豆也要利用大量农药防治害虫，且施药期一般距离采摘期较近，这会导致一些已成熟的豇豆还没等到农药自然分解，就被拿到市场上售卖，所以农残也较高。

2019-10-08 查看详情

肉类是我们日常最常见的一种食物，大多数人每天都会吃肉。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉虽然好吃，但也不得不注意肉类食物中的药物残留问题。

2019-09-29 查看详情

如今，随着环境污染的加剧以及气候的异常变化，农作物病虫现象愈加严重，为了减少病虫害情况，人们一般会给农作物喷洒农药，有些人甚至使用国家禁止的高毒农药!虽然国家对农药残留的检测一向比较严格，但是也不泛有甲醛白菜、有毒豇豆、涂药黄瓜、有毒豇豆的事件产生。

2019-10-08 查看详情

呋喃类药是一类化学合成药。20世纪40年代初用作化疗药物。能作用于细菌的酶系统，干扰细菌的糖代谢而有抑菌作用。目前使用的呋喃类药物有10余种，较常用的有呋喃妥因、呋喃唑酮、呋喃西林等，临床上因呋喃西林易引起多发性神经炎，故只供外用。

2019-09-29 查看详情

国庆假期将至，很多人都会选择去海边旅游。而在海边度假的时候，水产品成为了一种不可或缺的美食。但是在享用水产品的同时也需要注意了解水产品药物残留的危害。

2019-09-29 查看详情

百菌清是一种常见的农作物杀菌剂，它具有无腐蚀作用，可以用来防止水稻瘟疫病、水稻纹枯病、小麦叶锈病、小麦叶斑病、花生黑斑病、花生锈病、花生褐斑病、番茄早疫病、甘蓝黑斑病、黄瓜霜霉病、甘蓝霜霉病等各种病害。但是百菌清对鱼类的毒性并不是很大，对土传腐霉属菌所引起的病害效果不好。

2019-09-29 查看详情

克百威又名呋喃丹，是一种氨基甲酸酯类杀虫剂和杀线虫剂。1963年由美国创制，1967年推广。纯品为白色结晶，25℃时水中溶解度为700ppm，在中性和酸性条件下较稳定，在碱性介质中不稳定，水解速度随pH值和温度的升高而加快。由于克百威的毒性问题，目前巴西已经禁止克百威的农药生产、进口和销售。

2019-09-27 查看详情

“孩子在学校食堂吃的好吗?”相信这个问题是很多家长都比较担心的问题，不论孩子上幼儿园、小学、初中、乃至高中。家长们都会比较关于学校食堂的安全问题。而学校食堂安全也一直都是食品安全问题的重中之重。

2019-09-27 查看详情